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I libri di Carlo Petrini

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Tutti i titoli pubblicati dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini, a partire dalla trilogia intorno a cui ha costruito il pensiero gastronomico che anima l'associazione della chiocciola: Buono, pulito e giusto, Cibo e libertà, Terra madre. Ma non solo: nella collana sono raccolti anche i dialoghi con alcune delle più importanti figure intellettuali del mondo, da Luis Sepúlveda a Stefano Mancuso, da Dario Fo a Joseph Stiglitz, e il libro scritto a quattro mani con Gigi Padovani che ricostruisce tutta la storia di Slow Food.

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