Cibo e libertà

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Collana: I libri di Carlo Petrini
Confezione: brossura con bandelle
Formato: 14x21,5 cm
Pagine: 192
Disponibile in formato E-BOOK a 7,99 €
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Data di pubblicazione: Novembre 2013

ISBN: 9788809787353

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Slow Food Editore

«La meta comune è la liberazione dai gioghi, l’uscita dalle gabbie più scandalose: le disuguaglianze, le oppressioni, gli scempi che si perpetrano sull’ambiente e sulle persone, lo scandalo della fame e della malnutrizione».

Carlo Petrini

Dopo Buono, pulito e giusto (2005) e Terra Madre (2009) la riflessione gastronomica di Carlo Petrini con Cibo e libertà fa un ulteriore passo in avanti.

La gastronomia liberata, che si è emancipata dal suo ristretto ambito originario per diventare chiave di lettura politica del mondo, e la gastronomia per la liberazione, come promessa di un futuro migliore, sono i due poli tra i quali si muovono i 4 capitoli del libro.

4 capitoli che raccontano Slow Food, Terra Madre e le comunità contadine situate in tutto il mondo parlando di diritto al cibo, diritto all'acqua e salvaguardia della biodiversità.

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