Stefano Mancuso, studioso di neurobiologia vegetale, oggi può essere annoverato tra le massime autorità mondiali nel settore. È professore associato nella Facoltà di Agraria dell’Università di Firenze e dirige il Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale. Ha pubblicato numerosi libri e più di 250 articoli scientifici su riviste internazionali.