Botanica nascosta è un invito gentile e profondo a cambiare sguardo, a rimettere in discussione ciò che consideriamo "normale" nella nostra alimentazione e nel nostro rapporto con il territorio.

Dall'introduzione di Andrea Pieroni

Un viaggio appassionante attraverso le piante dimenticate del nostro territorio, alla scoperta di varietà agricole resilienti, nutrienti e profondamente legate alla storia italiana. Questo libro esplora specie botaniche oggi marginali ma fondamentali per affrontare le grandi sfide del nostro tempo: crisi climatica, insicurezza alimentare e perdita di biodiversità.

Suddiviso in quattro sezioni – cereali, legumi, frutti ed erbe, ortaggi –, racconta con rigore e passione la storia e le potenzialità di specie come il sorgo, la cicerchia, il gelso, l’ortica e tante altre.