Donna dal grande temperamento e dalla creatività straordinaria, Alice Waters nel 1971, a 27 anni, ha aperto il ristorante Chez Panisse, che tuttora gestisce e che di fatto ha contribuito a decretare il suo successo. Come ci è arrivata? Come è nata l’attenzione per gli ingredienti? Come sono nati l’amore per l’orto e per la natura e la voglia di incontrare i produttori e di renderli parte attiva della sua cucina?

In questo affascinante e delicato memoir il racconto segue da vicino le tappe della formazione di una grande cuoca: un viaggio emozionante, in compagnia di una ragazza e di una donna che ha fatto della propria rivoluzione personale un esempio per tante nuove generazioni di cuochi, e che sviscera anche gli aspetti più privati dell’infanzia e della giovinezza, spiegando al lettore l’evoluzione che l’ha portata a delineare la sua filosofia di vita e di cucina.

LE RECENSIONI DELLA STAMPA

Massimo Bottura - Tuttolibri La stampa
La cuoca fece la rivoluzione con gli antipasti di Matisse
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Fahrenheit Rai Radio 3
Alice Waters, Con tutti i miei sensi
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Luca Iaccarino - Vanity Fair
Alice Waters:«Il cibo è un atto politico»
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Antonella De Santis - Gambero Rosso
Libri. Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria
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