Un libro interamente illustrato per immergersi nella tradizione gastronomica pugliese. 

Chi non ha mai, se non assaggiato, sentito parlare delle orecchiette alle cime di rapa, dei panzerotti, delle bombette, dei pasticciotti, del pesce crudo alla barese, degli spaghetti all’assassina…?

I prodotti, le tradizioni culinarie, gli usi e costumi a tavola, i cibi di strada cambiano con il trasformarsi della morfologia della regione. Un viaggio alla scoperta di territori bellissimi, dal Gargano al Salento, passando per la Valle d'Itria e le Murge, il Barese, l'arco ionico-tarantino, il tutto arricchito da deliziose illustrazioni.