Pani e dolci al naturale

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Collana: Slow Life
Confezione: brossura con bandelle
Formato: 19,5x22 cm
Pagine: 272

ISBN: 9788884995728

Prezzo al pubblico: 19,50 €

Prezzo online: 16,58 €

Prezzo soci Slow Food: 15,60 €

16,58 € 19,50 €

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Slow Food Editore

Il pane, e i lievitati in generale, insieme ai dolci suscitano sempre grande interesse, soprattutto per come possano essere preparati presentando attenzione alla nostra salute e scegliendo ingredienti di prima qualità. Largo allora a farine poco raffinate e non di solo grano, alla pasta madre, alla frutta come dolcificante naturale.

Questa raccolta, che riunisce due volumi della collana Slow Life – Pane e lievitati e Naturalmente dolci –, nasce proprio con l'intento di spiegare perché si tratta di scelte che fanno bene, a noi e agli equilibri del pianeta.

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