Manuali Slow

Impara tutto ciò che c'è da sapere sul cibo, il vino e la birra

Tutto quello che c'è da sapere su vino, birra, olio, formaggi, tecniche di fermentazione dei cibi, pane, tartufi e orto. Una serie di manuali, tra cui alcuni fortunatissimi longseller, per approcciare il mondo del cibo in modo più tecnico, approfondendo metodi di produzione, caratteristiche degli alimenti, modalità di assaggio e principi per scegliere sempre il meglio nelle botteghe, al mercato e sugli scaffali. Manuali Slow è la collana che guida i lettori a una consapevolezza più profonda verso il cibo che mettiamo quotidianamente in tavola.