Il mondo del pane

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Collana: Manuali Slow
Confezione: brossura con bandelle
Formato: 17x24 cm
Pagine: 304

Data di pubblicazione: Marzo 2023

ISBN: 9788884998019

Prezzo al pubblico: 20,00 €

Prezzo online: 19,00 €

Prezzo soci Slow Food: 16,00 €

19,00 € 20,00 €

Tasse incluse, Spedizione esclusa

Consegna: da 3 a 5 giorni lavorativi

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Slow Food Editore

Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni.

Conoscere le farine e le altre materie prime, prendere confidenza con le tecniche di lievitazione e di impasto sono solo alcune delle cose che imparerete, guidati passo dopo passo da testi chiari e utili consigli.

La guida definitiva all'universo del pane, riproposta in una veste grafica inedita.

50 ricette di pani (e di piatti che lo vedono protagonista)

200 schede per conoscere i pani d'Italia e del mondo.

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