Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni.

Conoscere le farine e le altre materie prime, prendere confidenza con le tecniche di lievitazione e di impasto sono solo alcune delle cose che imparerete, guidati passo dopo passo da testi chiari e utili consigli.

La guida definitiva all'universo del pane, riproposta in una veste grafica inedita.

50 ricette di pani (e di piatti che lo vedono protagonista)

200 schede per conoscere i pani d'Italia e del mondo.