Una buona tazza di tè è un piacere quotidiano in ogni parte del mondo. Ogni varietà, dal robusto tè nero al raffinato tè verde, ha una storia affascinante da raccontare: il suolo, il clima, l'altitudine che caratterizzano il suolo di coltivazione, le scelte compiute da chi lo lavora.

A guidarci in questo universo composito e sfaccettato è l'inglese Krisi Smith. In questo manuale ci svela tutto quello che c'è da sapere per apprezzare diversi tipi di tè, dai metodi di raccolta e lavorazione per ciascuna varietà fino alle regioni chiavi di produzione, passando per i sistemi di classificazione e di controllo della qualità.

Non mancano consigli per scegliere, preparare e gustare una tazza perfetta e approfondimenti sui benefici per la salute.