Un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. Dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi.

Più di 100 ricette, suddivise tra pani pizze e focacce, antipasti, primi e dolci, dal gattò di verdure alla crema di topinambur, dalla lasagna con i carciofi alla torta di mele. E un'utile introduzione con schede di approfondimento sui principali ingredienti senza glutine.