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Collana: Ricettari Slow Food
Confezione: brossura con bandelle
Formato: 17x24
Pagine: 128
Data di pubblicazione: Marzo 2014
ISBN: 9788884993434
Prezzo al pubblico: 9,90 €
Prezzo online: 9,41 €
Prezzo soci Slow Food: 7,92 €
Un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. Dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi.
Più di 100 ricette, suddivise tra pani pizze e focacce, antipasti, primi e dolci, dal gattò di verdure alla crema di topinambur, dalla lasagna con i carciofi alla torta di mele. E un'utile introduzione con schede di approfondimento sui principali ingredienti senza glutine.