Un libro per assaporare la magia dell’autunno, immersi nella natura o nel calore della propria casa.

Protagoniste sono le castagne, in preparazioni dolci e salate, insieme a funghi e ad altri ingredienti stagionali come zucca, mele, uva e barbabietole. Tra le ricette troverete invitanti antipasti, zuppe e risotti avvolgenti, stufati succulenti, arrosti, polente, tutti piatti che richiedono cotture pazienti, senza dimenticare torte golose con frutta di stagione e bevande per scaldare i pomeriggi più uggiosi.

Il volume accosta a ricette della tradizione regionale italiana interpretazioni contemporanee, per celebrare i profumi e i colori di una stagione ricca di fascino, il tutto corredato da brevi approfondimenti su materie prime e raccolta di ingredienti selvatici.