Easy Fish

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Collana: Ricettari Slow Food
Confezione: brossura
Formato: 14x20,7 cm
Pagine: 400

ISBN: 9788884998118

Prezzo al pubblico: 19,90 €

Prezzo online: 18,91 €

Prezzo soci Slow Food: 15,92 €

18,91 € 19,90 €

Tasse incluse, Spedizione esclusa

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Slow Food Editore

Un libro per imparare ad affrontare un ingrediente solo all'appararenza complicato, il pesce. Qui troverete i consigli indispensabili per l’acquisto, le tecniche di pulizia e preparazione, i metodi di cottura più adatti e tante gustose ricette della tradizione italiana.

Ogni specie viene descritta con una scheda ricca di informazioni, che ci dà notizie sulle caratteristiche principali, sulla stagionalità e sostenibilità della pesca, sui mari di provenienza, su che cosa bisogna sapere per portarla in tavola nel migliore dei modi.

Easy fish: il modo più semplice per cucinare il mare!

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