3 RICETTE DA SFOGLIARE 

Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi.

Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura.

107 ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.

Al fondo del volume anche un comodo glossario con schede di approfondimento sulle diverse varietà.