4 RICETTE PER TE

Il pesce a tavola? Per molti è più facile a dirsi che a farsi.

Questo nuovissimo ricettario contiene i piatti e i consigli che ci permettono di recuperare per davvero la cultura delle specie ittiche in cucina.

A partire da una caratteristica unica: il dato della stagionalità della pesca. Il pesce a tavola presenta infatti un calendario delle stagioni delle diverse specie disponibili, e le ricette sono suddivise in base a questo.

Perché anche il consumo del pesce può e deve essere improntato al buono, pulito e giusto.