La cucina del benessere secondo Slow Food

Perché dedicare tempo e attenzione all'alimentazione? Come interpretare una nuova dieta mediterranea, equilibrata, sana e sostenibile, invece di affidarci alle mode del momento?

Le risposte e tanto altro in questo libro, che si propone di diventare una guida chi è interessato ad apprendere un metodo quotidiano per coniugare a tavola la salute e il piacere.

Dopo un’introduzione alla filosofia dello stare bene seguono l’analisi dei singoli alimenti divisi per categorie e l'ampia sezione delle ricette, con menù stagionali e settimana tipo.