Ombrelloni, parchi acquatici, barbecue sulla spiaggia. Questo soprattutto è la Romagna nell'immaginario collettivo, non solo italiano. Ma c'è molto altro. Splendide città d'arte, rocche, castell, colline fiorite e montagne accoglienti. E come dimenticare la ricca gastronomia locale, dai caratteri fortemente identitari.

In questo libro troverete 120 ricette della tradizione. Paste fresche come cappelletti e passatelli in brodo; secondi a base di carne come il pollo alla cacciatora e il castrato in umido o piatti di mare, tra cui spiccano le seppie con i piselli e la grigliata (localmente rustida) di pesce.

Completa il tutto una sezione introduttiva che fornisce una panoramica sui prodotti del territorio, tra carni pregiate, frutta, ortaggi, erbe spontanee e deliziosi formaggi.