Ricette vegetariane d'Italia

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Collana: Ricettari Slow Food
Confezione: brossura
Formato: 17x24
Pagine: 416

Data di pubblicazione: Febbraio 2019

ISBN: 9788884995643

Prezzo al pubblico: 14,90 €

Prezzo online: 12,67 €

Prezzo soci Slow Food: 11,92 €

12,67 € 14,90 €

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Slow Food Editore

L'edizione economica di un libro unico nel suo genere, che raccoglie 400 ricette vegeteriane e vegane, suddivise per regione.

Seguendo la stagionalità delle materie prime, sarà bello scoprire quanto c'è di naturalmente vegetariano nella cultura gastronomica italiana: niente tofu o seitan, ma gustosissime zuppe, torte salate o paste della tradizione.

Tutte le ricette, firmate dai cuochi di Osterie d'Italia o appassionati di cucina, sono perfette anche per chi vuole rendere più sana una dieta onnivora riducendo il consumo di carne e pesce.

Completano il volume bellissime fotografie dei piatti, assieme  ai commenti che ne spiegano le origini riportando aneddoti e curiosità.

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