New product
Collana: Ricettari Slow Food
Confezione: brossura
Formato: 14x20,7 cm
Pagine: 384
Data di pubblicazione: Maggio 2023
ISBN: 9788884997944
Prezzo al pubblico: 16,90 €
Prezzo online: 16,06 €
Prezzo soci Slow Food: 13,52 €
Che cosa c’è di vegetariano nella cucina di tradizione del nostro paese? Moltissimo. Slow Food lo racconta in questo libro, spaziando da Nord a Sud, con un ricchissimo repertorio di ricette: 300 piatti vegetariani o vegani, tra antipasti, primi, secondi e conserve.
Motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della scelta di questo tipo di alimentazione per un numero di persone destinato a crescere, in Italia come nel mondo. Guardando alla cultura gastronomica del passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile.