La cucina del Sud Italia racconta un legame profondo tra gli ingredienti e il territorio ed esprime al meglio la capacità di creare piatti straordinari partendo da prodotti semplici e genuini, senza sprecare nulla.

Pizze rustiche, cibi di strada, paste fresche e secche, condite con le verdure più varie, sughi di carne o prodotti ittici, dolci tipici e tanto altro: in queste pagine troverete ben 350 ricette della tradizione mediterranea, spiegate in modo chiaro e accompagnate da bellissime fotografie. Scoprirete così i segreti di una cultura gastronomica al contempo povera e abbondante, ricca di sapore ma leggera.