Scuola di cucina Slow Food

Impara a cucinare con le tecniche, i metodi di cottura e le ricette suggerite da Slow Food

Diciannove agili volumetti e una raccolta-omnibus che accompagnano i lettori e i provetti cuochi nell'apprendimento di tecniche di base, metodi di cottura, preparazioni e ricette per ogni esigenza e per ogni palato. Le verdure, i biscotti, le paste, i risi, le zuppe, i secondi di carne, dai bovini agli ovini, il pesce, i crostacei e i molluschi, le marmellate e le conserve, le insalate, il cioccolato, il pane, i sughi, le torte: ce n'è davvero per tutti, con il corredo di fotografie e passaggi illustrati step by step.