Tutto il mondo del bere analcolico

Sono sempre più numerose le persone che, per diverse ragioni, scelgono di ridurre se non azzerare il consumo di alcol. Nei bar e nei ristoranti vengono perlopiù invitate a consultare la lista delle bibite. Eppure, le bevande analcoliche si declinano ormai in una vasta gamma di proposte interessanti, eguagliando la varietà del vino, della birra o dei superalcolici.

Nicole Klauß espone i principi scientifici alla base delle bevande analcoliche: come prepararle correttamente, a quali pietanze abbinare e quali sono gli elementi indispensabili per un buon drink.

Questo imperdibile libro si rivolge a bartender, ristoratori, gourmet e chiunque altro sia pronto a scoprire le nuove frontiere del bere senza alcol.