Un viaggio dalla A alla Z alla scoperta dell'affascinante mondo degli ortaggi. Un repertorio completo di quanto potrete piantare nell’orto di casa vostra o anche comprare al mercato: scheda dopo scheda imparerete a conoscere le differenti varietà, i periodi di semina e raccolta, le proprietà nutrizionali, la storia, gli usi in cucina e qualche ricetta iconica.

Le tavole illustrate accrescono il prestigio di un volume dal valore enciclopedico, utile da tenere in casa e da regalare a quanti – sempre di più in Italia – vogliono cimentarsi nella coltivazione dell'orto o semplicemente scegliere con consapevolezza gli ingredienti.

LE RECENSIONI DELLA STAMPA

Antonella De Santis - Gambero Rosso
Libri: Atlante gastronomico dell'orto
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Silvia De Bernardin - Vegolosi
Dall'orto alla tavola: in viaggio tra i vegetali con "Atlante gastronomico dell'orto"
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Redazione - Ansa
Rivoluzione in cucina con l'Atlante gastronomico dell'orto
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