Una grammatica di piatti, elementi essenziali per costruire il vostro linguaggio a tavola. Dall’amatriciana alle lasagne, dall’insalata russa ai tortellini, dal babà al tiramisù, questo libro percorre e descrive l'Italia in 250 ricette simbolo della nostra tradizione culinaria.

Per ogni piatto la sua storia, le curiosità e le varianti, il tutto arricchito dalle bellissime tavole ad acquerello di Silvia Gariglio.