L'atlante dei cuochi

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Collana: Slowbook
Confezione: cartonato
Formato: 20x28 cm
Pagine: 304

ISBN: 9788884997760

Prezzo al pubblico: 39,00 €

Prezzo online: 37,05 €

Prezzo soci Slow Food: 31,20 €

37,05 € 39,00 €

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Slow Food Editore

Un viaggio nella storia della cucina internazionale, raccontata attraverso i suoi protagonisti: i cuochi che hanno contribuito e stanno contribuendo a definire le tendenze, le idee, i menù e i piatti della gastronomia mondiale.

Il libro vuole essere uno strumento per orientarsi in questo universo grazie alle biografie di 250 chef, tra grandi maestri e astri nascenti, e a una preziosa mappa stellare.

Un progetto ambizioso mai tentato prima, che prende vita e colore in una grande infografica che racconta influenze, apprendistati, ma anche storie di amicizia e progetti condivisi.

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