Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese.

Attraverso menù, aneddoti, tecniche, strumenti e ingredienti sarai guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per immergersi in una delle culture gastronomiche più affascinanti del mondo fino a diventare un vero intenditore.

Illustrazioni di Haruna Kishi.

LE RECENSIONI DELLA STAMPA

Simone Zeni - Fine Dining Lovers
Libri di cucina: le novità food di febbrario 2020
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Simona De Ciero - Torino Corriere
Laure Kié, la cucina in Giappone e in Italia
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