Mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande successo, Fulvio Marino in questo libro prende per mano il lettore e lo conduce in un viaggio attraverso l'Italia dei pani, alla scoperta di una straordinaria ricchezza e biodiversità.

Da Nord a Sud, regione per regione, Fulvio raccoglie e racconta tante ricette della tradizione, adattandole affinché tutti possano replicarle nel forno di casa.

Le ricette sono accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi e da approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione, oltre a tanti trucchi del mestiere per ottenere un ottimo risultato.

Il libro sarà spedito a partire dal 3 ottobre