Buono, pulito e giusto

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Collana: Tascabili Slow Food
Confezione: brossura
Formato: 13x21 cm
Pagine: 348

Data di pubblicazione: Gennaio 2019

ISBN: 9788884995551

Prezzo al pubblico: 12,00 €

Prezzo online: 10,20 €

Prezzo soci Slow Food: 9,60 €

10,20 € 12,00 €

Tasse incluse, Spedizione esclusa

Consegna: da 3 a 5 giorni lavorativi

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Slow Food Editore

«Sono un gastronomo e, se vi viene da sorridere, sappiate che non è semplice esserlo. È complesso, perché la gastronomia, considerata una cenerentola nel mondo del sapere, è invece una scienza vera, che può aprire gli occhi.»

                                                                                                                             Carlo Petrini

Il libro che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo, in cui è contenuta la filosofia del movimento Slow Food. Intrecciando episodi analisi, impegno ed episodi autobiografiche, Petrini delinea una via per costruire un futuro sostenibile ed esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo per abbracciare un nuovo progetto di vita che dia centralità al cibo.

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