«In un pianeta con risorse finite qualunque sistema che costruisce la sua stessa esistenza sulla continua crescita, all'infinito, dei consumi è destinato a fallire». 

Stefano Mancuso

Stefano Mancuso, direttore del laboratorio internazionale di neurobiologia vegetale, e Carlo Petrini si sono incontrati all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: ne è nato un dialogo vivace, un confronto aperto tra due personalità brillanti e coraggiose.

Mancuso e Petrini in questo libro tracciano scenari attraverso cui ripensare la vita sul Pianeta: un dialogo che ci esorta a far interagire l’intelligenza umana e quella vegetale, per sancire un nuovo patto tra l’uomo e la nostra Madre Terra.

LE RECENSIONI DELLA STAMPA

Laura Pirovano - Giardini in Viaggio
Letti per voi: Biodiversi di Mancuso e Petrini
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